Radicchio rosso con pomodoro

Una ricetta molto semplice e amica della linea.

Le proprietà e i benefici del radicchio rosso ricco di minerali e vitamine

abbinato al pomodoro il re della dieta, antiossidante e depurativo..

INGREDIENTI per 2 persone

1 palla di radicchio rosso di Chioggia

2 pomodori

1 mezza cipolla

olio evo q.b.

sale e pepe q.b.

RICETTA

Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un po' di olio.

Aggiungete il pomodoro tagliato a pezzetti ( se non l'avete va bene anche la salsa di pomodoro).

Condite con il sale, il pepe e cuocete a fuoco basso per qualche minuto in modo che si formi

il sughetto.

Tagliate intanto il radicchio a spicchi ( da un radicchio possono uscire circa 8/10 pezzetti)

e immergetelo in fila nel sugo.

Continuate la cottura ancora per 10 minuti circa.

Il radicchio deve restare piuttosto tosto, controllate la parte più dura con una

forchetta, e se lo volete più cotto aspettate ancora qualche minuto.

Ecco pronto il vostro secondo!

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