Cipolle al forno

Consumate la cipolla! E' una preziosa alleata dei reni e del sistema cardiovascolare ricca di oligoelementi e vitamine.

E'ottima come contorno di carne e pesce. Questo è un bel piatto, scenografico e soprattutto buonissimo col suo sapore agrodolce.

Ingredienti per 4 persone

4 cipolle -potete usare la rossa di tropea ma anche quella bianca dell'acqua come ho fatto io

olio evo q.b

aceto balsamico 4 cucchiai circa

sale e pepe q.b.

4 cucchiaini di miele

RICETTA

Sbucciate la cipolla lasciandola intera, usate un coltello bagnato, cosi che l'acqua scioglierà i vapori nocivi in essa contenuti, che fanno tanto lacrimare gli occhi.

Fate dei tagli a croce fino ad ottenere 8 spicchi, senza però staccarli dal fondo, in modo che rimanga integra.

Sistemate le cipolle in una teglia , se volete potete usare come base la carta forno.

Conditele con olio, aceto balsamico, sale e pepe.

Coprite la teglia con carta alluminio e Infornate a 200° per circa mezz'ora.

Poi, controllate la cottura ,scoprite la teglia, aggiungete un cucchiaino di miele su ogni cipolla e rimettete in forno per altri 10/15minuti circa a teglia scoperta.

Il piatto è pronto quando le cipolle si saranno aperte a fiore cosi' come vedete nella foto.